Новогодние рецепты, Салаты 0

Салаты на Новый год без майонеза — легкие рецепты на праздничный стол

Салаты на Новый год без майонеза: рецепты с маслом
  • Время приготовления:30 мин
  • Количество порций:4-6
  • Тип блюда:Праздничные салаты
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

 

Составляя новогоднее меню на праздничный стол хозяйки стараются разнообразить тяжелые блюда и поставить обязательно на стол легкие освежающие салаты без майонеза, чтобы Новый год, а точнее веселье по поводу его встречи не обернулось последствиями. В интернете множество рецептов самых различных салатиков из простых и доступных ингредиентов без майонеза и сметаны. И сегодня мы собрали для вас в одной подборке только самые вкусные и проверенные варианты приготовления салатов из различных продуктов на любой вкус.

Здесь вы найдете интересные рецепты салатов без майонеза с морепродуктами (креветки, кальмары), красной рыбой, грибами, копченой курицей, говядиной. И, конечно же, не обошли стороной разнообразие овоще и фруктов: свежие помидоры, огурцы, зелень.

Среди наших рецептов вы найдете оригинальный рецепт салата на Новый год с креветками и авокадо, приготовленный по-новому, без добавления майонеза. А также, в новогоднюю ночь сможете удивить своих гостей интересным и вкуснейшим рыбным салатом по-итальянски, приготовленного с растительным маслом. С наступающим Новым годом 2021, годом Белого Быка!

Салат с крабовыми палочками без майонеза и сметаны

Крабовые палочки — продукт, который часто встречается на наших кухнях. Поэтому стоит уделить время на приготовление крабового салата, чтобы попробовать что-то новое. Салат из крабовых палочек довольно необычный, приготовленный с соусом из йогурта, он приобретает новый вкус. Так что если вы хотите удивить своих гостей, легкий салат с крабовым мясом придется вам по душе.

Очень вкусно и легко готовится. Купить крабовые палочки и другие ингредиенты можно в любом супермаркете. Салат с крабовыми палочками готовится очень быстро. На приготовление риса уходит больше всего времени, но за это время мы можем разрезать все ингредиенты.

Салаты на Новый год без майонеза: рецепты с маслом

Такой салат станет идеальным вариантом для праздничного стола на Новый год 2021.
Ниже вы найдете список ингредиентов и инструкции по его приготовлению.

Продукты:
  • 1 пакетик (100 г) риса;
  • 250 г крабовых палочек;
  • банка кукурузы;
  • 1 большой огурец;
  • половина луковицы;
  • 25-30 помидоров черри.
  • Соус: 4-5 столовые ложки простого йогурта;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 1/2 чайной ложки сушеного укропа;
  • соль перец.
Приготовление:

Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Отложите, чтобы полностью остудить.
Порежьте крабовые палочки на более мелкие кусочки.

Салаты на Новый год без майонеза: рецепты с маслом

Огурцы и лук нарезать кубиками. Помидоры разрезать пополам.

Салаты на Новый год без майонеза: рецепты с маслом

Приготовьте заправку для салата из йогурта:
Чеснок очистить и отжать через пресс. В отдельно посуде смешать натуральный йогурт с лимонным соком. Пропустите через пресс свежий чеснок. Добавьте укроп, соль и перец. Смешайте соус до однородного состояния.

Салаты на Новый год без майонеза: рецепты с маслом

Все подготовленные ранее ингредиенты выложить в миску, добавить заправку из йогурта со специями и тщательно перемешать. Можно сразу подавать на стол. Крабовый салат с заправкой из йогурта имеет нежный вкус и обязательно понравится даже самым привередливым гурманам.

Салаты на Новый год без майонеза: рецепты с маслом

Поверьте, ваша новогодняя ночь с таким салатом будет легкой и непринужденной, ведь на праздничном столе будет такое вкусное блюдо без майонеза.

Салат на Новый год 2021 с фасолью и грибами без майонеза

При подготовке праздничного стола на Новый год многие хозяйки часто пренебрегают таким продуктом, как куриные желудочки. И напрасно, из них готовят очень много всевозможных вкусностей. К тому же они совсем недорогие и всем доступные.

В то же время в них содержится белок, это значит, что блюда с потрошками получаются сытными, нужно только уметь правильно их сварить. Если хотите знать, как вкусно приготовить салат с куриными желудками и фасолью, тогда читайте рецепт. Из простых и доступных продуктов получается очень аппетитный и легкий салатик. Переходим к приготовлению.

Ингредиенты:
  • Куриные желудки – 300 г;
  • фасоль – 15 г;
  • помидоры свежие – 2 шт.;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • чеснок – 1 головка;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зелень.
Как готовить:

Почистите и хорошенько промойте куриные желудки. Доведите до кипения и сразу процедите. Затем снова залейте водой и варите до готовности около получаса.

Фасоль отвариваем до готовности в подсоленной воде. Это займет около 20-30 минуток. Следите, чтобы фасоль не распадалась, для салатика нужна мягкая, но при этом целая фасоль.

Наталья Олейникова
Наталья Олейникова
Люблю готовить вкусные и интересные блюда.
Задать вопрос
Если у вас остались вопросы, не стесняйтесь задать мне их в комментариях. Я с удовольствием отвечу каждому!

Для экономии времени можно использовать в салате консервированную фасоль. Красную или белую — зависит от личных предпочтений.

Помидоры, чеснок и зелень мелко нарезаем. Куриные желудки нарезаем мелкой соломкой.

Все приготовленные ингредиенты соединяем в одной посуде. Добавив оливковое масло и сметану, солим и перчим по вкусу. Хорошенько все перемешиваем, стараясь не раздавливать фасоль и помидорные кусочки.

Салаты на Новый год без майонеза: рецепты с маслом

Как видите, приготовить салат с куриными желудками и фасолью можно очень быстро и просто. Украшает каждый на свой вкус. Тут можно довериться своей фантазии.

Маленький совет: Фасоль нужно предварительно замочить на ночь, чтобы она быстро сварилась. Куриные желудочки варят в соленой воде, таким образом к концу варки они станут мягкими.

Приятного аппетита!

Теплый салат с грибами и морковью с маслом

Этот невероятно вкусный постный салат станет настоящим украшением любого новогоднего стола. Готовить его просто и быстро, с приготовлением справится любая хозяйка.

Предварительно обжаренные в растительном масле грибы сделают салатик сытным. Подавать теплый грибной салат на стол желательно сразу после приготовления блюда.

Продукты:
  • Две большие моркови;
  • две крупных репчатых луковицы;
  • около 200 г свежих грибов (подходят любые — шампиньоны, вешенки или лесные);
  • 1 ст. л уксуса 6%;
  • 1 ч.л. сахара;
  • соль по вкусу;
  • щепотка черного молотого перца;
  • подсолнечное масло — для жарки.
Приготовление:

Грибы вымыть и порезать на произвольные кусочки. Репчатый лук очистить и нашинковать мелко для обжаривания. Лука желательно должно быть в соотношении 1-1 к моркови.

Морковь очистить и натереть на корейской терке. Присыпаем немного черным молотым перцем, вливаем одну столовую ложку уксуса, добавляем одну чайную ложку сахара и половину чайной ложки соли, и все перемешиваем.

Обжарить грибы и лук на сковороде в растительном масле отдельно. Грибы жарим минут 15, лук до начала золотистого цвета. Затем грибы всыпаем в сковороду с луком, перемешиваем и еще 2-3-5 мин. прожариваем.

Содержимое сковороды высыпаем в морковку и быстро тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и даем 15-20 мин. настоятся. Морковка становится мягкой, насыщенной и невероятно вкусной. Еще можно добавить немного раздавленного чеснока, но это на любителя.

Вот так быстро и просто получился теплый салат с грибами и морковкой. Он не только вкусный, но и очень полезный. На гарнир можно подавать картошку пюре и любые другие мясные горячие блюда. Все готово! Можно встречать Новый год 2021!

Салат с говядиной в тарталетках на праздничный стол

Самый настоящий новогодний рецепт и очень интересный салат с говядиной в тарталетках. Гостям за праздничным столом, в том числе, мужчинам, этот салатик обязательно понравился.

Тарталетки можно просто купить в магазине, но домашние будут вкуснее, да и готовить их просто. Ниже рассмотрим рецепт теста для тарталеток, оно не сложное и много составляющих продуктов не потребуется.

Потребуется:
  • Для салата: говядина — 400-500 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • яблоки — 1-2 шт., несладкие;
  • фисташки — 3 ст. л.;
  • зелень — пучок свежей или пара ложек сушеной, укроп, петрушка;
  • сметана или нежирный йогурт без добавок — 4 ч. л.;
  • горчица — 3 ч. л.
  • Для тарталеток: сливочное масло — 100 г;
  • мука — 200 г;
  • вода — 4 ст. л., должна быть ледяной.
Как приготовить мясной салат с говядиной без майонеза в тарталетках на Новый год:

Начинаем с тарталеток. Отрезаем нужное количество масла, даем немного растаять. Добавляем муку и чуть-чуть соли. Активно раздавливаем масло, перетираем в крупную крошку. Добавляем ледяную воду и быстро замешиваем песочное тесто. Убираем его в холодильник на 30 минут.

Переходим к салату. Варим говядину примерно час-полтора. Когда мясо приготовится, оставляем его остужаться и готовим к салату остальные ингредиенты.

Морковь и яблоко трем на средней терке, фисташки рубим ножом хотя бы пополам, можно мельче. Говядину режем небольшими кусочками. Смешиваем морковь, яблоко, фисташки, говядину и зелень.

Салаты на Новый год без майонеза: рецепты с маслом

Добавляем соус — смешиваем сметану и горчицу. Перемешиваем наш новогодний салатик.

Достаем из холодильника тесто и раскладываем по формочкам, запекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 15-20, смотрим, чтобы не пригорело. Вынимаем тарталетки из формы, раскладываем в них салат и наслаждаемся новогодним настроением! Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Легкий салат с ветчиной и помидорами без майонеза с оливковым маслом

Салаты из свежих зеленых листьев салата — идеальный вариант для легкой новогодней закуски, свежий вкус которого понравиться вашим родным и близким людям. Для приготовления можно взять рукколу, листья салата или зелень «Микс», которая продается в любом супермаркете, а также ветчину хорошего качества.

Свежий и легкий салатик с рукколой и помидорами

Добавить свежие и вяленые помидоры черри, которые являются отличной вкусовой добавкой. Посыпать салат обжаренными семечками и слегка сбрызнуть приготовленной с добавлением растительного масла заправкой. Просто, вкусно и полезно.

Ингредиенты:

  • Салат: 50 г рукколы;
  • 80 г тонко нарезанной ветчины;
  • 7-8 ломтиков вяленых помидоров в масле;
  • 8-10 свежих помидоров черри;
  • горсть очищенных семечек подсолнечника (можно использовать семечки кунжута);
  • соль (по желанию).
  • Заправка: 1 ст. л. маринада с прованскими травами с вяленых помидоров;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. воды;
  • щепотка соли (по желанию).
Приготовление:

Промойте и высушите рукколу, затем положите с салатницу или сервировочную тарелку. Нарежьте ломтики ветчины на тонкие кусочки, заверните их в аккуратные соцветия и поместите на рукколу.

Вяленые томаты разрежьте на две-четыре части и выложите на салат. Свежие помидоры разрезать пополам и выложить сверху.

Салаты на Новый год без майонеза: рецепты с маслом

Все посыпаем семенами очищенных семечек подсолнечника, которые предварительно следует слегка обжарить на сухой сковороде. Сбрызнуть заправкой и аккуратно перемешать.

Салат с красной рыбой слабосоленой: легкий рецепт без майонеза

Любимый продукт на праздничный стол в Новый год — семга, лосось или форель слабосоленая. Красную рыбу режут ломтиками для нарезки и подают как холодную закуску. И, конечно же, с этим вкусным ингредиентом готовят рыбные салаты.

Бесподобно вкусный рецепт салата с лососем

С приготовлением этого легкого салатика справится даже начинающая хозяйка быстро и просто. Этот безумно вкусный салат с красной рыбой станет вашим любимым блюдом.Стоит отметить, что нектарин добавляет в этот букет ароматов довольно необычный акцент.

Состав:
  • Лосось, семга или форель слабосоленая — 100 г;
  • салатный микс — 1 упаковка;
  • 2 нектарина;
  • несколько помидоров черри;
  • соус — 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, соль, перец.
Приготовление:

Выложить салатную смесь в салатник. Добавить кусочки красной рыбы. Нарезать нектарины узкими полумесяцами. Завершить все это половинками помидоров черри.

Салаты на Новый год без майонеза: рецепты с маслом

Приготовить соус: энергично смешать оливковое масло с лимонным соком, приправить солью и перцем.
Полить рыбный салат приготовленным соусом. Аккуратно перемешайте все ингредиенты. Украсить можно на ваше усмотрение.

Салат с креветками и авокадо без майонеза: легкое блюдо в новогоднюю ночь

Если за праздничным столом будут присутствовать любители морепродуктов, то этот легкий салат без майонеза с рыбой, авокадо и свежими помидорами будет просто незаменимым блюдом. Салат-коктейль с креветками — интересно, красиво и долгих приготовлений не требует.

Но это в случае если креветки покупаются в магазине уже очищенные, с неочищенными придется возиться довольно долго, об этом как-нибудь в следующий раз, а пока — облегченный вариант.

Продукты:
  • Креветки — очищенные, 200 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • помидоры черри — 300 г;
  • огурец — 1 большой;
  • салат листовой — 1 пучок;
  • сок лимона — 1 ч. л.;
  • оливковое масло — 3-4 ст. л.;
  • бальзамический уксус — 2-3 ч. л.

Как приготовить легкий салат из морепродуктов без майонеза:

Листья салата раскладываем по креманкам. Поливаем слегка оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Кладем мелко порезанные огурцы

Следующий слой — разрезанные пополам или на 4 части помидоры черри. Затем режем авокадо.

Как порезать авокадо для салата можно посмотреть в этом видео:

Последний слой — креветки кладем в кипящую воду и варим 5-7 минут, затем сливаем воду и остужаем их. После этого перемешиваем сок лимона, креветки и 1 столовую ложку оливкового масла и выкладываем их наверх нашего салата-коктейля.

Украшаем коктейльными трубочками, вилочками и/или зонтиками. Сверху можно полить оливковым маслом и аккуратно перемешать прямо перед употреблением.

Креветки с помидорами и листовым салатом

Вот такой интересный салат-коктейль с креветками и авокадо — необычно, красиво, оригинально и, главное быстро и просто! Приятного аппетита и новогоднего настроения!

Салат с курицей без майонеза: очень вкусный рецепт

Если вы ищите салаты без использования майонеза на Новый год 2021, то этот бесподобно вкусный салат из доступных ингредиентов должен понравиться. Быстрый и легкий в исполнении куриный салат за 25 минут. Отличная закуска или дополнение к любому праздничному блюду. Ваши гости пальчики оближут, так что готовьте его побольше.

Для салата потребуется:
  • 4 кукурузные готовые лепешки (тортильи, их можно купить в любом супермаркете);
  • 3 ложки (столовые) оливкового масла;
  • 2 стакана крупно натертого сыра (твердых сортов);
  • 1⁄2 головки красного репчатого лука;
  • 1⁄2 чайной ложечки порошка чили;
  • 1 измельченный зубчик чеснока;
  • 1 копченая куриная грудка;
  • 1 ложка (столовая) свежего сока лайма;
  • 1⁄2 головки салата ромэн;
  • 1 крупный красный помидор;
  • 1 авокадо;
  • 1⁄4 стакана горячей воды;
  • маленький пучок свежей кинзы.
Способ приготовления:

Лук нарежьте кубиками. Куриную грудку разделите на маленькие кусочки. Салат нарежьте. Помидор тоже нарежьте кубиками и по возможности удалите семена. Из авокадо удалите косточку и нарежьте кубиками. Листочки кинзы разорвите руками. Смешайте в мисочке кинзу с соком лайма.

В сковородке нагрейте оставшуюся ложку масла. Положите лук и поджаривайте около 3 минут (до мягкости) при среднем нагреве плиты. Добавьте порошок чили и чеснок, перемешайте и поджаривайте 30 секунд.

Положите кусочки куриной грудки, влейте четверть стакана горячей воды, посолите и поперчите. Постоянно мешая, дождитесь пока вода полностью испарится. Положите кинзу и снимите с плиты. Перемешайте.

Курица на кукурузной лепешке с соусом

Кукурузные лепешки поджарьте в духовке при температуре 200 градусов на 2 ложках масла. Времени потребуется около 10 минут. На горячие лепешки разложите тертый сыр и снова поставьте на 3 минуты в печь. Достаньте из духовки.

Перемешайте все составные ингредиенты салата вместе и выложите на подготовленные лепешки с сыром. Салат с куриным мясом готов. Приятного аппетита!

Простой салат из свеклы с растительным маслом

Вкусный, хрустящий и в то же время сочный салат со свеклой, ананасом и сыром — прекрасное дополнение к праздничным горячим блюдам из мяса.

Если вы хотите облегчить себе жизнь — возьмите полуфабрикаты — вареную свеклу в упаковке, консервированные ананасы и салатную смесь «Микс», готовые к употреблению. Тогда легкий, но очень вкусный новогодний салат можно приготовить всего за 15 минут.

Салаты на Новый год без майонеза: рецепты с маслом
Ингредиенты:
  • Пакет готовой салатной смеси;
  • пачка отварной свеклы;
  • полбанки ананасов кусочками;
  • небольшая упаковка мягкого сыра (например, моцарелла);
  • соус: оливковое масло, сок лимона, соль, перец, щепотка сахара.
Как готовить:

Выложить салатную смесь в миску, добавить нарезанную толстыми полукольцами свеклу.
Смешайте ингредиенты для соуса. Любители более острого вкуса могут добавить в соус немного чили.
Ананас слить с сиропа, добавить к салату. Залить соусом салат из свеклы, перемешать и посыпать кусочками сыра.

Возможно вас заинтересует:
Салаты на Новый год без майонеза: рецепты с масломСалаты на Новый год без майонеза: рецепты с маслом

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных