Печенье из творога Треугольники с сахаром: классический рецепт в домашних условиях

Вкусное и очень простое в приготовлении печенье из творога с сахаром Треугольники или, как их еще называют, Гусиные лапки. В состав выпечки входят легкодоступные ингредиенты. Легкие и хрустящие, они исчезают с тарелки буквально «в мгновение ока»! Это одно из лучших видов печений, которые я когда-либо пекла.

Если к вам должны прийти подруги на чай, а у вас ничего нет в доме сладкого, то этот рецепт очень выручит. На приготовление целой горы таких творожных печений вы потратите всего около 30 минут. Базовый или классический рецепт творожного печенья в составе обязательно содержит творог, сливочное масло, сахар и пшеничную муку.

Но я часто импровизирую и добавляю еще сезонные свежие ягоды и фрукты. А зимой иногда варенье или густой джем. Как это сделать, я расскажу. Мне, например, очень нравится готовить песочное печенье из творожного теста с сахаром и яблоками. Кстати, в дольки яблок можно еще и корицы немного добавить, будет еще вкуснее.

Итак, если вас спросят о том, какую выпечку можно приготовить из творога в домашних условиях, смело готовьте творожное печенье Треугольники с сахаром в духовке. Поверьте, приготовив его однажды по этому простому рецепту, вы полюбите его всей семьей и будете печь часто.

Печенье из творога Треугольники (Гусиные лапки) с сахаром в духовке

• 250 г полужирного или жирного творога;
• 250 г маргарина или сливочного масла;
• 2 желтка;
• 375 г пшеничной муки плюс мука для посыпки рабочей поверхности;
• 1 пакет ванильного сахара;
• немного сахара по вкусу, буквально пару столовых ложек.

Готовим песочное тесто. В емкость насыпаем муку, добавляем желтки, измельченный маргарин или сливочное масло. Перемешиваем до однородного состояния. Творог разминаем вилкой и также добавляем к почти готовому песочному тесту. Замешиваем.

Готовое творожное тесто для треугольников накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на 1 час для охлаждения,

Охлажденное тесто из творога я разделила на 4 части. Каждую по очереди раскатываю на столешнице, посыпанной мукой, толщиной около 3 мм. В миску или на тарелку высыпаем обычный сахар и смешиваем его с ванильным или просто добавляем сухой ванилин. С помощью стакана пробиваем круги в тесте.

Круги из творожного теста складываем пополам, а затем обваливаем в сахаре.

Складываем снова пополам и тоже обваливаем в сахаре.

Готовое печенье из творога Треугольники с сахаром выкладываем на противень из духовки, выстланный бумагой для выпечки, и выпекаем около 20 минут при температуре 180 градусов (в режиме вверх-вниз) до слегка подрумяненного цвета.

Из указанного в рецепте количества продуктов у меня получилось два противня печений. В каждом помещается около 20 шт.

Есть еще один интересный вариант такого печенья. Осенью я часто делаю печенье Гусиные лапки с начинкой из яблок с корицей. Рецепт приготовления практически такой же, но дополнительно, я внутрь кружочка вкладываю дольку яблока и посыпаю корицей. И делаю их немного толще, чтобы начинка печенья при выпекании не вывалилась. Получается очень вкусно, а хрустящее творожное печенье очень ароматное.

Творожное печенье Треугольники с яблоком и корицей

• 300 г пшеничной муки;
• 250 г сливочного масла;
• 200 г творога;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 небольших яблока — 300 г, корица для начинки.

Масло нарезать более мелкими кусочками, всыпать муку, творог и замесить однородное тесто. Поставить в холодильник на 1 час. Тем временем вымойте, очистите яблоки и разрежьте их на четвертинки. Удалите семенные гнезда и нарежьте четвертинки яблока тонкими ломтиками.

Остывшее тесто раскатать до толщины 5 мм. Вырезать кружочки стаканом. Выложите ломтик яблока на половину сырного торта. Сложите кружочек творожного теста пополам.

Из указанных ингредиентов можно получить около 35 творожных печений.

Наталья Олейникова

Люблю готовить вкусные и интересные блюда.

Задать вопрос

Если у вас остались вопросы, не стесняйтесь задать мне их в комментариях. Я с удовольствием отвечу каждому!

Осторожно обмакнуть печенье сверху в сахар. Нижний слой (тот, который будет соприкасаться с тарелкой) обвалять в сахаре.

Если вы хотите, чтобы печенье имело вид треугольника, то дольку яблока разрежьте пополам.

Наталья Олейникова

Люблю готовить вкусные и интересные блюда.