Варенье на зиму, Заготовки

Компот из клубники на зиму на 3 литра без стерилизации

Компот из клубники на зиму на 3 литра - пошаговый рецепт
  • Время приготовления:2 ч
  • Количество порций:1
  • Тип блюда:Домашние заготовки на зиму
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

 

Компот из клубники на зиму, заготовленный в 3-х литровых банках — лучшее решение. Ведь его можно закатать и без стерелизации. Холодными зимними вечерами всегда не хватает летней теплоты и ярких красок. Исправить это недоразумение помогают вкусные разносолы и заготовки.

Конечно же, не обойтись без вкусных ароматных напитков. Потрясающий компот из клубники, приготовленный по нашему рецепту, поднимет настроение в лютую стужу и подарит заряд позитива всем домочадцам.

Чтобы, приготовить компот на зиму, не обязательно быть мастером кулинарии, нужно лишь иметь в копилке рецептов проверенный и надежный способ, такой как этот!

Рецепт компота из клубники на зиму на 3 литра

Сделать компот за полчаса на зиму – это не миф, а реальность! Поэтому, если под рукой оказались ароматные, сочные ягоды не нужно медлить, стоит приступать к консервации. По этому рецепту получается сладкий клубничный компот с целыми ягодами.

Это классический вариант приготовления, а вы можете по своему желанию разнообразить его другими ягодами, приготовив компот — ассорти. не забудьте изменить количество клубники в пропорции.

Потребуется сахара и ягод на одну трехлитровую банку
  • 500 г клубники
  • 200 г сахара
  • 3 литра воды.
Классический компот из клубники на зиму на 3 литра — пошаговый рецепт с фото
Компот из клубники на зиму ингредиенты

Следует подготовить средние ягоды клубники. Не стоит использовать слишком крупную и переспевшую клубнику, так как при хранении ягоды потеряют товарный вид. Промыть клубнику очень тщательно. В период мытья воду нужно менять 3-4 раза.

Клубника для компота

Подготовить банку. Важно использовать стерильную посуду. Поэтому тару нужно промыть и простерилизовать.

Можно стерилизовать емкость над паром либо использовать духовку, заранее прогретую.

 

Банки стерилизация

Вымытую ягоду переложить в банку. Осуществлять процесс осторожно, чтобы не перемять ягоду.

3-х литровые банки с клубникой

В кастрюлю влить воду и всыпать сахар. Необходимо сделать сироп. Вскипятить воду с сахаром, в течение 5 минут.

Сироп для клубничного компота

В банку с клубникой влить 1,5 стакана воды. Ягода в банке должна быть покрыта жидкостью полностью.

Клубничный компот

Стерильной крышкой прикрыть банку. Дать клубнике постоять 10 минут. Как только вода в банке остынет, нужно ее слить обратно в банку.

Клубничный компот с целыми ягодами

Для этого удобно воспользоваться крышкой с дырочками.

Компот из клубники с сахаром Целые ягодв клубники

Маринад снова вскипятить. Залить этим маринадом клубнику в банке. Закатать крышку ключом. Компот готов для хранения. Приятного аппетита!

Компот из клубники на зиму в бланках Клубничный компот из свежей клубники

Видео: Как приготовить вкусный компот из клубники на зиму в 3-литровых банках

Секреты приготовления вкусного клубничного компота

Приготовление компотов является одним из самых популярных и в то же время простых способов заготовки ягод на зиму. Из клубники они получаются нежными и освежающими. Их приятно пить в любое время года, вспоминая приятные летние дни. Однако для того, чтобы банки с клубничным компотом не взрывались, нужно знать несколько кулинарных секретов.

  1. Тщательно перебирайте и промывайте ягоды, предназначенные для компота. При этом предпочтение отдавайте спелой и не слишком крупной клубнике.
  2. Не уменьшайте количества сахара, предусмотренное в рецепте, так как он является натуральным консервантом.
  3. Тщательно, с содой, промывайте банки, а затем стерилизуйте 10-20 минут в зависимости от размера. Делать это можно на пару или в духовке – как кому нравится.
  4. Как стерилизовать банки в духовке. Сделать это очень просто: чистые, вымытые банки ( не важно, будут это маленькие литровые баночки, 700 г или большие 3-х литровые) поставьте на противень и поместите в холодную духовку. Включите ее на минимальную температуру. И разогрейте до 150 С. Затем выключите духовку и дождитесь, пока банки остынут.
  5. Клубничный компот приобретет легкую кислинку и не будет приторным, если добавить немного лимонной кислоты. Из расчета на 3 литра компота нужно взять 1 ч. ложку лимонки.
  6. Лимонную кислоту заменяют, в свою очередь, свежевыжатым соком лимона.
  7. Чтобы добавить ярких летних красок в напиток, можно приготовить ассорти на зиму. Просто добавив других сезонных ягод при приготовлении: например, шелковицу, апельсин, малину, смородину, черешню, вишню или травы — мяту, тархун.
  8. Лучше готовить компот на зиму из свежесобраной клубники, не откладывая эту работу на следующий день. Так как клубника довольно быстро портится.
  9. Если рецепт клубничного компота предусматривает стерилизацию его в банках, удобнее использовать банки небольшого объема, например, литровые. Без стерилизации клубничный компот обычно закрывают в 3-литровые банки.

Придерживаясь этих рекомендаций, вы без труда сможете закрыть на зиму несколько банок компота из клубники, который почти наверняка придется по вкусу всем домашним и гостям вашего дома.

Компот из клубники на зиму на 3 литра - пошаговый рецептКомпот из клубники на зиму на 3 литра - пошаговый рецепт
Комментариев к статье: 1
  1. Нина

    Попробую сделать компот по этому рецепту. Мои домашние любят именно клубничный, особенно зимой он хорошо идёт. с магазинной химией домашний компот несравним конечно же, он ароматный и очень вкусный.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных