Кулич на сгущенке и сухих дрожжах, рецепт со сливочным маслом и молоком

Каждая хозяйка ищет «свой», самый вкусный и ароматный рецепт изготовления праздничной пасхальной выпечки. Существует огромное количество вариантов создания сдобного теста. Для него используют сливочное масло, майонез, простоквашу и кефир, сливки и даже сгущенное молоко.

Рецепт с добавлением последнего продукта отличается нежным, в меру сладким вкусом готового мякиша, минимумом простых и бюджетных ингредиентов и достаточно быстрым процессом приготовления.

Для вкусной и качественной выпечки используйте только качественный сгущенный продукт без растительных жиров и других вредных ингредиентов. Также позаботьтесь о выборе сливочного масла.

Спред, маргарин и пальмовое масло использовать в создании пасхального теста не рекомендуется, так как такие ингредиенты только испортят вкус и текстуру готового продукта.

В качестве украшения вы можете использовать как покупную глазурь или кондитерскую «посыпку», так и изготовленную самостоятельно помадку или украшения из сахара.

• 250 грамм сгущенки;
• 0.5 ч. л. ванили;
• 3 ст. муки;
• щепотка соли;
• 3 яйца;
• 80 грамм масла;
• 7 грамм сухих дрожжей;
• 125 мл молока;
• цукаты (100 г).

Смешиваем в глубокой емкости 100 граммов сгущенки, теплое молоко, дрожжи и несколько ложек белоснежной муки. Оставляем заготовку на 30-35 минут, предварительно накрыв миску хлопковой салфеткой.

С помощью миксера доводим сырые яйца до состояния пышной пены и вводим к ним мягкое масло.

На следующем этапе выливаем в тару оставшуюся сгущенку, добавляем соль и ваниль. Смешиваем жидкие ингредиенты.

Соединяем подготовленную опару и яично-масляную смесь до однородности.

Далее насыпаем в тару муку и перемешиваем ингредиенты.

Насыпаем в заготовку любые цукаты.

Если заготовка получилась слишком жидкой, вводим в нее еще несколько горстей муки. Пасхальное тесто должно быть мягким, но не жидким.

Оставляем на 40-60 минут. Разделяем заготовку на необходимое количество сегментов и выкладываем в формы, заполняя посуду на 1/3 часть. Ждем 30-35 минут.

Отправляем пасхальную заготовку в печь (180 градусов). Ждем 45-60 минут (в зависимости от объема используемой посуды).

Украшаем готовую выпечку и используем по назначению.

Алёна

Готовлю вкусно и с удовольствием делюсь своими секретами приготовления интересных блюд.

Задать вопрос

Алёна

Готовлю вкусно и с удовольствием делюсь своими секретами приготовления интересных блюд.